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寿司ネタ手帖 人気のすしネタ大図鑑 73種+巻物

寿司ネタ手帖

人気のすしネタ大図鑑 73種+巻物

  • ISBN978-4-89610-152-2 C0077
  • A5判・並製・128頁
  • 2015年 6月 8日発売

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  • パブリシティ情報
  • ◆雑誌で紹介されました!
    2015.8月号 ダ・ヴィンチ 注目の新刊情報「趣味/実用書」

内容

  • 人気の寿司ネタ73種と巻物をわかりやすく解説した「にぎりずし」の魅力満載の1冊。
  • すし用魚貝類の標準和名、旬、別名、出産地をイラストとともにわかりやすく紹介。
  • すしを楽しむための十か条、すし屋が楽しくなる! すし通入門など読物も充実!