出版案内

ナンプラーでタイごはん

ナンプラーでタイごはん

  • ISBN978-4-8021-5167-2 C9477
  • 雑誌コード60047-36
  • 長澤恵(Megumi Nagasawa)愛称May
  • ひとみ出版発行
  • AB判・平とじ・80頁
  • 2017年 6月 7日発売

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内容

  • タイ料理の味のベースとなる万能調味料ナンプラー。日本のしょうゆと出汁、塩を兼ね備えたような風味と旨味が濃縮されているので、ナンプラー1本あれば、家庭でいろいろなタイ料理が楽しめます。いつもの料理にナンプラーとひと手間加えるだけでタイごはんに大変身!スーパーで手に入りやすい食材と調味料で作れる簡単でおいしいレシピが満載です!
  • タイごはんの基礎/Part.1 ナンプラーで毎日のタイごはん/Part.2 ちょっとごちそうタイごはん/Part.3 手軽に本格、タイ料理/Part.4 レッドカレー&トムヤムペーストを味わいつくす/Part.5 タイのスイーツ/素材別インデックス他