世界で初めてルテインの高純度抽出に成功したケミングループの軌跡と未来。ケミン社設立20周年記念出版！
「ルテイン」は、主に緑黄色野菜などに多く含まれる、カロテノイドと呼ばれる色素の一種です。人の健康維持に欠かせない成分ですが、体内で合成することができないため、食事を通して補わなければいけない成分でもあります。視機能に関する効果をはじめ、様々なチカラをもつ「ルテイン」のパワーを深堀りするとともに、医学界をはじめ「ルテイン」の浸透に尽力してきたケミン・ジャパン株式会社の20年にわたる軌跡と未来への展望を紹介します。