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日本名酒紀行

日本名門酒会

発行
メディアパル
判型
A5判
ページ数
208ページ
発売日
1991年3月1日
ISBN
978-4-89610-004-4
定価
2,136円(本体1,942円+税10%)

ワインにも劣らぬ芳醇な香りの吟醸酒、米と麹だけから醸される純米酒…。全国82の蔵元と、その酒の生まれた風土を徹底取材。ブームに流されることなく、酒を愛する人たちが地道に育て続けてきた名酒がここにある。各地酒ごとに水、米、気候・風土とのかかわりや味の特色を紹介。 創業年、出荷先、蔵元見学の案内のほか、杜氏からのメッセージもあり、地酒巡礼のガイドとしても使える。

【目次】
紹介銘柄●男山(北海道)●八鶴(青森)●遠野物語(岩手)●岩手川(岩手)●新政(秋田)●天寿(秋田)●秀よし(秋田)●飛良泉(秋田)●大山(山形)●出羽ノ雪(山形)●米鶴(山形)●千代寿(山形)●一ノ蔵(宮城)●浦霞(宮城)●真鶴(宮城)●醉舞(宮城)●大七(福島)●榮川(福島)●一人娘(茨城)●開華(栃木)●展覧側(埼玉)●沢野井(東京)●春鶯囀(山梨)●岩波(長野)●菊秀(長野)●信濃錦(長野)●七笑(長野)●真澄(長野)●若竹鬼ころし(静岡)●久寿玉(岐阜)●白真弓(岐阜)●長良川(岐阜)●蓬莱泉(愛知)●明眸(愛知)●若戒(三重)●金升あかい酒(新潟)●越の誉(新潟)●白瀧(新潟)●峰乃白梅(新潟)●名誉北洋(富山)●立山(富山)●宗玄(石川)●菊姫(石川)●萬歳楽(石川)●雲乃井(福井)●わかさ(福井)●旭日(滋賀)●道灌(滋賀)●月の桂(京都)●玉乃光(京都)●酒呑童子(京都)●日出盛(京都)●秋鹿(大阪)●小鼓(兵庫)●富久錦(兵庫)●都美人(兵庫)●八重墻(兵庫)●春鹿(奈良)●紀の鶴(和歌山)●嘉美心(岡山)●御前酒(岡山)●江田島(広島)●賀茂泉(広島)●醉心(広島)●久米桜(鳥取)●諏訪泉(鳥取)●豊の秋(島根)●五橋(山口)●鳴門鯛(徳島)●さぬき勇心(香川)●梅錦(愛媛)●京美人(愛媛)●千代の亀(愛媛)●司牡丹(高知)●池亀(福岡)●博多練酒(福岡)●萬代(福岡)●窓乃梅(佐賀)●西の関(大分)●香露(熊本)●美少年(熊本)●霊山(熊本)