内容

• 世界と日本のおいしいチーズ全86種類をタイプ別にご紹介！
• 「風味」「食べごろ」「産地」「製法」などカラー写真とともにわかりやすく解説。チーズの特徴、道具と切り方、料理との合わせ方や合うお酒、栄養など、読むだけでチーズ選びがもっと楽しくなります！
• ダイエット中にオススメのチーズ、とろ〜りチーズ、うま味たっぷりなチーズなど、近年、種類が増えている国産チーズも合わせてご紹介！

• お詫びと訂正
• 本文中に画像の誤りがございました。
• 【訂正画像（PDF）】
• 関係者の皆様、ならびに読者の皆様に謹んでお詫び申し上げ、ここに訂正いたします。（2020.07）