多くの国と地域で親しまれている西洋野菜を71種類紹介!原産地、栄養と効能、旬の時期、入手方法など詳しく解説。新鮮な野菜の選び方、料理に使うコツや下処理の仕方、保存方法、育て方などわかりやすく紹介。エリンギ、ズッキーニなどといったおなじみの野菜から、スイスチャード、ルバーブなどまだ珍しい野菜まで、食卓をおしゃれにするレシピ満載! ハンディタイプで持ち歩きにも便利!
定価1,500円(本体1,364円+税10%)
2024年4月15日発売
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定価1,540円(本体1,400円+税10%)
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2024年4月8日発売