出版案内
はじめての西洋野菜の手帖
- ISBN978-4-89610-147-8 C0077
- 新書変判・並製・128頁
- 2014年6月3日発売
- 書店様向け情報
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内容
- 多くの国と地域で親しまれている西洋野菜を71種類紹介！原産地、栄養と効能、旬の時期、入手方法など詳しく解説。新鮮な野菜の選び方、料理に使うコツや下処理の仕方、保存方法、育て方などわかりやすく紹介。エリンギ、ズッキーニなどといったおなじみの野菜から、スイスチャード、ルバーブなどまだ珍しい野菜まで、食卓をおしゃれにするレシピ満載！ ハンディタイプで持ち歩きにも便利！
クラシックミニマガジン
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