ブームの雑穀をまるごと一冊に！ 注目の食材「雑穀」完全紹介！！
●雑穀ってどんなもの？ 雑穀を今に伝える人々 ●雑穀の基本の炊き方HOW TO＆保存方法 ●これが雑穀！？ 定番メニューが大変身！●雑穀入りで栄養満点！ おいしいパン作り ●簡単ヘルシーお菓子レシピ ●雑穀を手軽に楽しむ方法 ～宅配サービス、全国レストラン、ショップを紹介～

【パブリシティ情報】
2003.01.07 読売新聞（夕刊）「読書と出版」コーナー
2002.12.20 漢方医薬新聞「2003年新春特集号」
2003.01.09 日本テレビ「ニュースプラス1」～粗食新生活特集～
2003.01.15 NHK「試してガッテン」～雑穀特集～